Albóndiga escocesa con yema de mozzarella
Albóndiga escocesa con yema de mozzarella
Paso a paso
- 1
Cocemos los huevos, pelamos y cortamos por la mitad, sacamos la mitad de la yema y rellenamos la otra mitad con una nuez y un trozo de mozzarella
- 2
Cogemos la carne y añadimos el resto de ingredientes, el pan de molde rallado y amasamos bien
Añadimos la cebolla y el ajo muy picadito y seguimos amasando con las manos
- 3
Cogemos un puñado de carne y ponemos el huevo dentro cerramos y pasamos por harina
- 4
Freímos y mientras vamos haciendo la salsa, con la cebolla y la zanahoria bien picaditas y luego añadimos el ajo y los guisantes
- 5
Ponemos el pimentón, vino blanco y caigo o agua y cocemos unos 15 minutos, añadimos las albóndigas y vamos dando vueltas que cueza por todos sitios unos 25 o 30 minutos
- 6
Listo para hacer unas patatas fritas o unos espaguetis y servir calentito
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