Lavamos los huesos para desalar un poco y lo añadimos todo a la olla junto con la carne y las verduras (menos la patata), añadimos los garbanzos, llenamos la olla de agua y ponemos a calentar a fuego fuerte.

Cuando empiece a hervir empezará a soltar una espuma blanca y tenemos que quitársela una vez deje de soltar espuma dejaremos que se haga a fuego medio.

Cuando ya estén los garbanzos tiernos le añadimos la patata cortada en trozos y una ramita de hierbabuena, cuando todo esté tierno le podemos poner fideos o arroz (opcional)

Una vez ya esté servido en el plato se le puede poner un chorrito de limón, le da un toque riquísimo 🤤😋