Leche no frita
#weekendtour La leche frita está muy buena pero el frito es el paso más pecaminoso. Así nos lo saltamos y preparamos un aperitivo dulce para acompañar al café o de merienda.
Leche no frita
#weekendtour La leche frita está muy buena pero el frito es el paso más pecaminoso. Así nos lo saltamos y preparamos un aperitivo dulce para acompañar al café o de merienda.
Paso a paso
- 1
Calentar la leche menos un vaso con la peladura de la piel de la naranja y del limón y una cucharadita de canela durante 15 minutos
- 2
En un bol mezclar el vaso de leche con cuatro cucharadas de harina de maíz y dos de azúcar
- 3
Cuando esté bien mezclado retirar las ralladuras de piel de la leche y echarlo dentro. Remover bien hasta que espese
- 4
Pasar la mezcla a una fuente que soporte la alta temperatura, distribuir bien y tapar con papel film tocando por encima para que no se reseque. Cuando esté atemperado se mete en la nevera para que enfríe unas dos horas
- 5
Retirar el film y cortar la masa en cuadraditos
- 6
En un bol mezclar la canela y tres veces más de azúcar. Mezclar bien
- 7
Retirar con mucho cuidado los cuadraditos de leche y rebozar ligeramente en la mezcla de canela y azúcar
- 8
Ir retirando y servir. Buen provecho
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