Comienza a hacer tu mise en place de los ingredientes y hay que cernir la harina

Agrega los huevos, empieza a integrar los ingredientes, intercala poco a poco la leche, conforme la masa lo requiera, hasta obtener una masa poco dura.

Ahora comienza a trabajar la masa, vas a ver que la masa sigue dura, así que agrega más leche hasta obtener una masa mucho más suave y manejable.

Cuando logres conseguir una masa suave, agrega poco a poco la mantequilla, es importante que este a punto pomada. Sigue amasándola y por la grasa que contiene la mantequilla, la masa volverá como al principio, de consistencia pegajosa.

Así que sigue trabajando la masa hasta obtener una masa homogénea, no agregues más harina.

Durante la fermentación de la masa, comienza hacer las costras para las conchas, mezcla: azúcar glas y manteca vegetal, hasta conseguir una masa homogénea. Si quieres hacerla de chocolate, quita 25 gr de azúcar y sustituyela por 25 gr de cocoa y si la quieres de colores solo agrega les el colorante y mezclas para obtener tu costra del color deseado. Refrigerala, esto para que esté firme y no se adhiera a nuestras manos al momento de manejarla.

Se extiende un poco la masa y luego junta las extremidades, para luego bolearla.

Mientras tanto vuelve a darle una segunda fermentación a las bolitas. Coloca manteca vegetal en la superficie, esto para cuando coloques la costra se adhiera a la masa.

Y listo a disfrutarlas 😋