Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero juntamos todos los polvos, harina de fuerza, azúcar, levadura y sal, en esta ocasión ocuparemos un bowl para revolver la masa inicial.
- 2
Agregamos la leche por tantos y los huevos de uno a uno y agregamos más leche para obtener una masa suave.
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Después de obtener esa masa suave agregando chorros de leche agregamos todas las grasas, la manteca de puerco, la manteca vegetal, margarina y mantequilla hasta obtener una masa suave un poco pegajosa si es necesario agregar más leche, y ponemos a fermentar.
- 4
No hace falta poner ningún tipo de grasa para dejar fermentar pues la masa ya es poco grasosa, después ponchamos y pesamos alrededor de 100 gramos cada bolita.
- 5
Después aplanamos y hacemos una forma de bolita y damos la vuelta y damos forma de bolita de nuevo.
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Formamos la costra con 200 gramos de manteca vegetal y 200 gramos de azúcar glas y dejamos refrigerar unos minutos.
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Después con ayuda de un poco de harina en la mesa, aplanamos la costra y le untamos un poco de manteca a las bolitas para que se quede pegada la costra después.
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Podemos colorear la masita y tener distintos colores.
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También 175 gramos de azúcar glas y 25 gramos de cocoa y 200 gramos de manteca vegetal y formamos una masita parecida a la anterior pero está es sabor chocolate.
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Puedes acompañar con un chocolate de leche y listo 👨🏻🍳🥛🍫
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