El croissant, en castellano cruasán, significa creciente y, los franceses le dieron este nombre por su forma, refiriéndose a la fase creciente de la luna en el cuarto creciente lunar.Aunque a este delicioso bollo se le otorgue su nacimiento en Francia, no es galo, sino árabe. Pues en Argelia y Marruecos se inició la tradición de crear pasteles y dulces con formas de media luna, emblema también muy utilizado desde el Antiguo Imperio Otomano, donde los vieneses usaron este cuerno dulce para celebrar la derrota de los otomanos, adornandolo con la bandera de los vencidos. Pero, el nacimiento del croissant que conocemos hoy en día, data su origen en el S. XVII en Viena y, el hermano mayor de esta delicia de la bollería sería el Kipferl, que nació en el siglo XIII y la forma era la misma aunque los ingredientes eran diferentes.Al cruasán, conocido mundialmente, se le han dado distintos nombres según la zona geográfica donde se preparase. En Sudamérica lo llaman: chaman, medialunas, cangrejos, cuernitos o cahitos. Según la zona se prepara de una forma u otra, pero la auténtica textura francesa de este invento de repostería es: crujiente por fuera o muy tierno en el interior.

Se puede añadir lechuga en juliana, maíz dulce, palitos de cangrejo y atún, sería un croissant vegetal son el jamón serrano.

Croissant salados de hojaldreReceta para estas fechas.#calendario21

Buenos días 🌻🌻 un desayuno para empezar el día con un buen café

Receta rápido de cena

Aproveche que me sobró un poco de ensalada de la receta de Rodajas de merluza con ensalada, hice este croissant para la merienda

#lowcost

No es nada del otro mundo pero esta riquiiisiimoo😜