Masa integral para tarta de zapallitos

Name: Masa integral para tarta de zapallitos
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Para la masa:; 300 gr harina integral; 2 cucharaditas sal; 3 cucharadas aceite; 2 cucharaditas polvo de hornear; cantidad necesaria Agua tibia; Para el relleno:; 1 kg zapallitos; 2 cebollas chicas o 1 grande; 250 gr queso fresco o mantecoso; 1/2 morrón rojo o verde, el que más les guste; condimentos (sal, orégano, pimienta o lo que les guste más); Queso provolone a gusto; 2 dientes ajo; 4 huevos

Gaby Rodríguez @cook_172017

Con mi marido empezamos a hacer dieta sana y comer más verduras y se me ocurrió hacer esta tarta.

Masa integral para tarta de zapallitos

Gaby Rodríguez @cook_172017

Con mi marido empezamos a hacer dieta sana y comer más verduras y se me ocurrió hacer esta tarta.

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Ingredientes

2 horas aproximadamente

6 raciones

Para la masa:
300 grharina integral
2 cucharaditassal
3 cucharadasaceite
2 cucharaditaspolvo de hornear
cantidad necesariaAgua tibia
Para el relleno:
1 kgzapallitos
2cebollas chicas o 1 grande
250 grqueso fresco o mantecoso
1/2morrón rojo o verde, el que más les guste
condimentos (sal, orégano, pimienta o lo que les guste más)
Queso provolone a gusto
2 dientesajo
4huevos

Guardada

Paso a paso

2 horas aproximadamente

1

Ponemos en un bowl la harina, con la sal, polvo de hornear y el aceite. Mezclamos todo.
2

A esa preparación le empezamos a agregar agua tibia, de a poco hasta que tengamos un bollo lindo, lo amasamos lo suficiente para que se integre todo y lo envolvemos en papel film, lo llevamos a la heladera por unos 20 o 30 minutos.
3

Mientras la masa está en la heladera lavamos bien los zapallitos y cortamos en cubitos. Cortamos la cebolla, picamos el ajito y cortamos el morrón.
4

En un sartén u olla grande ponemos aceite a calentar, sofritamos el ajito, le agregamos la cebolla y el morrón cuando ya la cebolla se puso transparente agregamos los cubitos de zapallitos, condimentamos a gusto. Dejamos que se cocinen en la olla tapada por unos 10 minutos, destapamos y lo probamos, agregamos condimentos si hace falta o lo dejamos cocinar unos minutos más si fuera necesario.
5

Cuando está todo el relleno cocido lo sacamos del fuego y lo ponemos a enfriar un ratito.
6

Por otro lado cortamos el queso fresco en cubitos y rallamos el queso provolone.
7

Sacamos la masa de la heladera y la estiramos lo suficiente para que cubra un tartera, la cual ya tenemos aceitada, ponemos la masa sobre ella.
8

Con los zapallitos ya tibios agregamos el queso fresco y mezclamos bien. Sobre la masa espolvoreamos con un poquito de pan rallado (para que si el relleno tiene mucho jugo lo absorba) y luego desparramamos todo el relleno sobre la masa. Batimos los huevos y los agregamos sobre la tarta, y por encima espolvoreamos con el queso provolone rallado, metemos al horno por unos 30 minutos, depende de cada horno. Y a disfrutar.