Conchas de vainilla
Suaves y esponjosas, una receta fácil de hacer🥐🥖🥯🍩
#Conchas4
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primeramente tener todos nuestros ingredientes listos, tanto para nuestra masa como para nuestras cobertura.
- 2
Mezclar todos los ingredientes secos en un recipiente (harina, levadura seca, azúcar y sal).
- 3
Ya incorporado bien todos nuestros ingredientes secos, agregar la pieza de huevo, mezclar y enseguida agregar la leche de poco en poco.
- 4
Después ya que tengamos, más o menos nuestra masa agregar la mantequilla y manteca vegetal. Amasar durante 15 minutos, hasta obtener una suavidad en la masa.
- 5
Fermentar en un recipiente aproximadamente 30 minutos.
- 6
Ya fermentada la masa ponchar y formar porciones individuales de 80 gr, sellar la parte superior de cada bolita de masa, haciendo un pequeño giro con nuestra mano.
- 7
Enseguida cubrimos con manteca vegetal en punto de monada, toda la superficie de cada pieza de masa pesa previamente, esto con el fin de que la cobertura se adiere a la masa de pan.
- 8
Para la cobertura mezclamos harina, azúcar y manteca vegetal.
- 9
Formar bolitas de masa para la costra, colocar en una bolsa y aplastar para extender, nos debe quedar una pequeña tortillita.
- 10
Ya extendida la costra, colocar sobre la bolita de masa que previamente habíamos untado manteca vegetal, presionamos con la mano para que se expanda sobre toda la superficie de la misma.
- 11
Posteriorme marcar con el cortador y dejar fermentar nuevamente ya en su forma por un tiempo de 30 a 40 minutos.
- 12
Por último llevar a hornear a 180 grados centígrados durante 25 a 35 minutos
- 13
Resultado final obtenido, lo logramos, somos unos grandes panaderos.👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👩🍳👨🏻🍳
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