Agregamos nuestros líquidos como la leche tibia y el huevo.

Una vez incorporados los ingredientes agregamos nuestras grasas: la mantequilla, la margarina y la manteca y comenzamos a mezclar.

Una vez integrados los ingredientes comenzamos a amasar hasta lograr una consistencia suave y en punto de media (elástica).

Dejamos fermentar por aproximadamente 45 min. Va a variar de acuerdo al clima, una vez fermentado ponchamos para sacar el exceso de aire y boleamos porciones de 80 gr.

Preparamos nuestra pasta (cubierta)
Mezclamos con ayuda de nuestra raspa la harina, el azúcar glas y la manteca vegetal.
Sin mezclar con las manos para no agregarle calor y que se haga aguada.

Boleamos nuestras conchas y agregamos un poco de manteca vegetal en la superficie y pegamos nuestras porciones de masa de costra, con ayuda de un cuchillo le damos forma deseada.
Y dejamos fermentar por 40 min antes de hornear.

Le damos la forma deseada y dejamos fermentar para hornear a 180°C por un tiempo de 20 a 25 min.