Se echan las habichuelas en una olla con el tomate y cebolla rallada, el chorizo y jamón a tacos, una ñora, un chorrito de aceite ya que lo hacemos en crudo,

Le echamos agua hasta cubrir, un poco de colorante, el perejil y 3 ajos picados, sal y un poco de pimienta molida, dejsmos guisar unos 15 minutos y listo