Hacer una masa mezclando harina, azúcar, sal, levadura, hidratando la levadura con leche tibia.
Agregar el huevo y antes de amasar en la mesa agregar las grasas (manteca, margarina, mantequilla en forma de pomada).

Fermentar durante 45 minutos ponchar y bolear porciones de 80 gr. Cubriendo la superficie con manteca vegetal como pomada pesar bolitas de costra de 25 a 30 g y extender presionando con la mano. Marcar con el cortador y fermentar durante 40 minutos antes de hornear a 180°C durante 20 a 25 minutos.

Para la costra mezclar la harina fuerte con el azúcar glas y la manteca vegetal hecha pomada para poder unificar.

Yo las prepare rellenas pero pueden comer a su gusto 😋