Pollo a la portuguésa

Name: Pollo a la portuguésa
Yield: 6 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 morrón; 2 zanahorias medianas; 2 cebollas medianas; 1 suprema de pollo; Salsa de tomate; 3 dientes ajo; Arvejas; c/n Caldo de pollo

Clau Beltran @Bellsweet

Montevideo, Uruguay

Esta es una receta que mi papá cocinaba seguido cuando yo era adolescente, y realmente me trae muy buenos recuerdos.

Pollo a la portuguésa

Clau Beltran @Bellsweet

Montevideo, Uruguay

Esta es una receta que mi papá cocinaba seguido cuando yo era adolescente, y realmente me trae muy buenos recuerdos.

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Ingredientes

40 min

6 porciones

1morrón
2zanahorias medianas
2cebollas medianas
1suprema de pollo
Salsa de tomate
3 dientesajo
Arvejas
c/nCaldo de pollo

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Cortar las verduras en juliana o de la forma que ustedes prefieran. Yo en este caso las corté en brounoise y la zanahoria en rodajitas.
2

Cortar el pollo. Yo lo corté en cubitos medianos.
3

Poner una olla al fuego, con un poco de aceite. Y cuando esté caliente agregar las verduras y saltear.
4

Cuando la cebolla está de un color transparente agregamos el pollo.
5

Luego de un par de minutos agregamos la salsa de tomate, salpimemtamos a gusto. Y cuando la zanahoria ya esté cocida, agregamos las arvejas, cocinamos por 2 minutos más y está pronto. Se puede acompañar con arroz, pasta, puré o lo que más les guste