Salmón encebollado
A partir de una receta, mucho más elaborada de mi madre, he hecho esta que es mucho más fácil y rápida y también queda muy bien, muy jugoso y nada graso. 🤤
Salmón encebollado
A partir de una receta, mucho más elaborada de mi madre, he hecho esta que es mucho más fácil y rápida y también queda muy bien, muy jugoso y nada graso. 🤤
Paso a paso
- 1
Descongelar los lomos de salmón en la nevera o a temperatura ambiente
- 2
Cortar la cebolla en juliana grandecita. En este caso yo he usado morada, pero con la blanca queda igual de bueno
Pochar a fuego lento, con aceite de oliva, las dos hojas de laurel y un poco de pimienta recién molida hasta que esté muy blandita, casi caramelizada
- 3
Cuando ya esté la cebolla muy blandita, colocar los lomos del salmón entre la cebolla, y tapar para que se cocine casi al vapor, a fuego muy suave
- 4
Cuando el salmón cambie de color por la parte de abajo, darle la vuelta, con cuidado que no se rompa, y dejar cocinar hasta que se se cocine por el otro lado.
No dejarlo mucho más, para que no se reseque y, ¡Ya está listo, buen provecho!
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Comentarios (2)
Muchas gracias por tu comentario, así da gusto compartir recetas!
Saludos!!