Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar la harina con el agua y la sal hasta formar una masa uniforme.
- 2
La mantequilla debemos aplanarla hasta formar una tableta, refrigeramos.
- 3
Colocamos harina extra sobre nuestra mesa de trabajo y extendemos nuestras masa en forma de trébol de 4 hojas, dejando una pequeña montaña de masa en medio.
- 4
Colocamos nuestra tableta de mantequilla y cubrimos.
- 5
Damos golpes ligeros con nuestro palo de trabajo sin que la margarina salga
- 6
Extendemos y hacemos nuestro primer dobles, que es doblar en forma de un tríptico
- 7
Volvemos a palotear y repetir el dobles de 4 a 6 veces, siempre girando la masa
- 8
Una vez paloteada la.masa, la reservaremos en refrigeración, debe está cubierta por film.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Castellanos González Eduardo Neri le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/14728305
Recetas similares
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/14728305
Comentarios