Quemamos la piel del pimentón, y lo lavamos para sacarle lo quemado y las semillas

Sacamos la parte de afuera de la cebolla y ajo, cortamos

Condimentamos, podemos agregarle 100 ml de agua para ayudarlo a que se cociné y dejamos por 20_30 min, revolviendo ocasionalmente y verificando que no sé seque

Veremos cómo cambia su color a algo más oscuro, es un sabor fuertesito, queda muy bien acompañando papas o pescados, si les sobra mucha cantidad, luego pueden agregarle tomate y hacer otro tipo de salsa ☺️