Terrina de brócoli y zanahoria súper fácil y riquísima
Mi esposo me compartió su receta y yo hice mi versión... modestamente me salió buenísima! Saca de apuros y resulta perfecta para comer sola o como acompañamiento de alguna carne.
Terrina de brócoli y zanahoria súper fácil y riquísima
Mi esposo me compartió su receta y yo hice mi versión... modestamente me salió buenísima! Saca de apuros y resulta perfecta para comer sola o como acompañamiento de alguna carne.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero poner a cocinar el brócoli cortado en arbolitos, al vapor o hervido.
- 2
Saltear el brócoli cocido con ajo en poco aceite y reservar.
- 3
Cortar la cebolla en cuadrados no muy grandes o a gusto y rallar la zanahoria con un pelapapas. Saltearlas juntas con poco aceite. (Yo no tenía pero a este paso se le puede sumar 1 o 2 puerros para hacerla aún más sabrosa). Reservar.
- 4
Preparar un molde de vidrio apto para el horno con aceite vegetal y cubrir con pan rallado o avena superfina (yo usé esta última).
- 5
Batir en un bowl los huevos con el queso crema y queso rallado y un poco de avena superfina.
- 6
Integrar a los huevos batidos las dos preparaciones anteriores y colocar sobre el molde aceitado-avenado. Cubrir finalmente con queso rallado.
- 7
Llevar a horno medio por una media hora o hasta que se vea dorada la parte de la avena. Se corta en cuadrados y sale perfectamente con espátula. A disfrutar!
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