Potaje de frijoles negros

Name: Potaje de frijoles negros
Yield: 4 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 1 lb frijoles negros; 1 cebolla morada mediana; 4 dientes ajo; 1/2 pimiento verde; 3 clavos de olor; 1 cucharadita cebolla en polvo; 1 cucharadita ajo en polvo; 1 cucharada aceite; grano Comino en; 1 cucharadita ajo granulado; Huesos carne asada al gusto; al gusto Sal; 2.5 tazas agua

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Potaje de frijoles negros

Yovanis Liens @Bendecido

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

1 lbfrijoles negros
1cebolla morada mediana
4 dientesajo
1/2pimiento verde
3clavos de olor
1 cucharaditacebolla en polvo
1 cucharaditaajo en polvo
1 cucharadaaceite
granoComino en
1 cucharaditaajo granulado
Huesoscarne asada al gusto
al gustoSal
2.5 tazasagua

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Lavamos los frijoles y los ponemos a ablandar en la 2.5 tazas de agua junto a los huesos por 45 minutos. Retiramos los huesos limpios
2

En el sartén ponemos el aceite, calentamos y agregamos primero el comino y luego las especias. Sofreímos bien y lo incorporamos a los frijoles
3

Removemos bien y agregamos los clavos de olor, cebolla en polvo, ajo granulado y en polvo, sal y cocinamos en presión por 7 minutos y listo.