Hacer una corona con la harina y la sal mezclada. En el centro colocar la levadura desgranada y el aceite. Agregar parte del agua e ir tomando la harina de los costados.

Yo la hice en máquina amasadora. Agregar el agua necesaria para lograr una masa húmeda y chiclosa que no se pegue a las manos. Amasar por unos minutos (secreto fundamental para una buena miga). Bollar, tapar y dejar descansar tapada la masa 15/20 minutos en un lugar cálido de la cocina.

Lista y mi masa, la dividimos en 2 (o 3) y formamos los bollitos con nuestras manos. Como pueden ver en el video.

Ya listos y hermosos para volver a descansar otros 15 minutos.

Ya puestos en una pizzera aceitada. Tapar y dejar leudar. Una vez bien hinchados los bollittos aplastar con nuestras manos llevando hacia los bordes para cubrir por completo la pizzera. Si te es más sencillo también se pueden estirar con palo de amasar. Otros 10 minutos de reposo. Lleva su tiempo pero vale la pena !