Costeletas de cerdo con barbacoa al horno

Name: Costeletas de cerdo con barbacoa al horno
Yield: 4 / 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 k costeletas de cerdo (bifecitos); 2 cdas azúcar rubia o mascabo; 2 cdas azúcar negra; 2 cdas pimentón ahumado; a gusto Sal; a gusto Pimienta (yo no le pongo porque no me gusta); a gusto Salsa barbacoa; 1 chorrito Aceite

Laura @Laura17cook

Buenos Aires

En esta receta utilicé varias recetas, las junté, las adecué a mis gustos y así salió, riquísima!!
Cómo les comenté en otra oportunidad, amo lo agridulce así que aquí va mi plato! Espero que lo disfruten!

Costeletas de cerdo con barbacoa al horno

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Ingredientes

30/40 min

4 / 5 raciones

1 kcosteletas de cerdo (bifecitos)
2 cdasazúcar rubia o mascabo
2 cdasazúcar negra
2 cdaspimentón ahumado
a gustoSal
a gustoPimienta (yo no le pongo porque no me gusta)
a gustoSalsa barbacoa
1 chorritoAceite

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Paso a paso

30/40 min

1

Mezclar los azúcares con el pimentón ahumado, salpimentar las costeletas y pasar por esta mezcla apretando bien para que queden cubiertas
2

Poner en una sartén un poco de aceite, cuando esté caliente sellar las costeletas de ambos lados, que queden apenas doradas y poner en una fuente para horno
3

Cocinar en horno fuerte por unos 5 minutos, pasado el tiempo dar vuelta y untar con salsa barbacoa.
4

Volver al horno 5 minutos más, retirar, chequear que estén cocidas y listo!! Las serví con unas papas al horno espolvoreadas con tomillo. Riquísimo! Y lo mejor, súper fácil!!

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Laura @Laura17cook

jueves, 18 de marzo de 2021 a las 12:53 AM

Buenos Aires

Cocinar y agasajar es una forma de demostrar cariño. La cocina para mí, en ocasiones, es un cable a tierra, es terapéutica.Me gusta cocinar de todo y me animo a probar "a ver cómo sale..."Intento rescatar recetas de mis raíces, muy variadas, por cierto y adaptarlas a la época y al presupuesto.Soy cocinera amateur y le pongo mucho amor a lo que hago. 🤗

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