Tarta de zanahorias 🥕😍

Name: Tarta de zanahorias 🥕😍
Yield: 12 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 huevos; 160 g azúcar; 190 ml aceite; 2 zanahorias; 1 cuchara grande de canela; 20 g levadura química; 200 g harina aproximadamente; 1 puño nueces troceadas; Ralladura de una naranja; 75 g mantequilla a temperatura ambiente y sin sal; 220 g queso crema; 100 g azúcar glass; Esencia de vainilla

Samira Aalouf El Imrani @samira_aalouf

Ibiza

Tarta de zanahorias 🥕😍

Samira Aalouf El Imrani @samira_aalouf

Guardada

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Ingredientes

12 raciones

4huevos
160 gazúcar
190 mlaceite
2zanahorias
1 cucharagrande de canela
20 glevadura química
200 gharina aproximadamente
1 puñonueces troceadas
Ralladura de una naranja
Frosting de queso
75 gmantequilla a temperatura ambiente y sin sal
220 gqueso crema
100 gazúcar glass
Esencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

1

Batir los huevos junto al azúcar hasta aumentar su volumen.
En una batidora de vaso batir el aceite con las zanahorias, incorporar esta mezcla a los huevos, y seguimos batiendo a velocidad baja.
2

Agregar la canela tamizada + la harina y la levadura.
Por último añadir la ralladura de naranja y las nueces troceadas, pasadas por un poco de harina. Después verter la mezcla en un molde inhariado y ingrasado.
3

Introducir al horno a 180° calor arriba y abajo durante unos 50 minutos aproximadamente.
4

Para el Frosting: Batir la mantequilla, hasta que se convierta en pasta, después agregar el azúcar, seguir batiendo hasta que se quede bien integrado con la mantequilla. añadir un chorrito de esencia de vainilla, y por último el queso recién sacado de la nevera.
Lo vamos integrando con los demás ingredientes, con velocidad media y no batir tanto para que la crema no quede algo ligera de textura.