En un bowl agregar una parte de la harina, levadura y el agua tibia. Revolver hasta tener una mezcla homogénea.

Por otro lado agregar el restante de la harina y los demás ingredientes secos, e ir agregando poco a poco la mezcla antes hecha, hasta que estén completamente integrados

Ahora agregamos las 2 cditas de aceite una por una y amasamos hasta que estén integrados. Dejamos fermentar hasta que doble su tamaño

Mientras la masa fermentar hacemos la salsa.

Licuamos los tomates y sofreímos en una olla; allí agregamos todos nuestros condimentos, revolvemos y dejamos reducir. Después de unos minutos agregamos el puré de tomate y probamos en caso de que nos haga falta sal o algún otro condimento. Dejar de hierva, y enfriar.

Una vez que la masa haya doblado su tamaño, ponchamos y la porcionamos. Enharinamos la mesa de trabajo y comenzamos a estrirar

Una vez que esté estirada agregamos la salsa, queso y el pepperoni (el relleno puede cambiar al gusto de la persona)

Hornear a 200°c por 20 min.