Pizza de Pepperoni 7u7

Name: Pizza de Pepperoni 7u7
Yield: 1 ración
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 300 mililitros agua; 2 cdas aceite de oliva; 500 gramos harina fuerte; 2 cdas leche en polvo; 1 1/2 cdas sal; 1 cda azúcar; 1 cdita levadura seca; 1 cdita ajo en polvo; 1 cdta cebolla en polvo; 1 cdita pimienta en polvo; 300 gramos jitomate; 30 gramos cebolla; 2 dientes ajo; 10 gramos orégano; 40 gramos pasta de tomate; c/n pimienta; c/n hojas de albahaca; c/n sal; 200 gramos queso mozzarella; 100 gramos salami

Jonas Rojas @Jonas_rl1396

Oaxaca De Juárez

#pizza1

Pizza de Pepperoni 7u7

Jonas Rojas @Jonas_rl1396

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 ración

300 mililitrosagua
2 cdasaceite de oliva
500 gramosharina fuerte
2 cdasleche en polvo
1 1/2 cdassal
1 cdaazúcar
1 cditalevadura seca
1 cditaajo en polvo
1 cdtacebolla en polvo
1 cditapimienta en polvo
salsa
300 gramosjitomate
30 gramoscebolla
2 dientesajo
10 gramosorégano
40 gramospasta de tomate
c/npimienta
c/nhojas de albahaca
c/nsal
200 gramosqueso mozzarella
100 gramossalami

Guardada

Paso a paso

1

Hacer poolish y reservar.
2

Verter todos los polvos (harina fuerte, leche en polvo, sal, azúcar, sal, ajo en polvo, cebolla en polvo y la pimienta) en la bandeja de mezclado y agregar el aceite de olivo.
3

Agregar un poco de agua de la que sobró del poolish y agregar el poolish y comenzar a formar una masa.
4

Esperamos que doble su tamaño y comenzamos hacer la salsa hirviendo los jitomates.
5

Licuados con ajo y cebolla y comenzamos a reducir un poco.
6

Agregamos el puré, orégano, pimienta y albahaca.
7

Ya que dobló su tamaño la masa comenzamos a darle forma del molde en el que lo vayamos a hornear.
8

Ponemos la salsa encima, agregamos el queso y por último el salami.
9

Hornear a 180 °C.