Lentejas
Perfecta comida para un día con tanto frío.
Paso a paso
- 1
Primero siempre pongo unas 3 cucharadas de manteca en olla de presión sin tapar a fuego lento a calentar.
- 2
Corto la cebolla a taquitos pequeños y la pongo al fuego también.
- 3
Mientras tanto voy cortando las carnes: del invierno siempre congelo lo que me sobra del Serrano - la grasa a taquitos chiquitos primero y les añado a la olla.
- 4
Luego la parte que tenga un poco de carne las corto más fina, el jamón ahumado y el trozo de panceta o bacon a trozos más gruesos.
- 5
Los añado a la olla.
- 6
Los hago unos minutos. Así sueltan toda la grasa que llevan y no tengo que utilizar más manteca. Voy cortando las zanahorias y los chorizos mientras y también los añado a la olla con una hojita de laurel.
- 7
Cuando veo que empieza a soltar su jugo le echo las lentejas. Mi medida siempre es un vaso de unos 220 ml Por cada vaso de lentejas hay que poner ~2.5 de agua. Yo he puesto 3 vasos de lentejas y 8 agua.
- 8
Ahora le subo el fuego medio alto, tapo las olla de presión y en posición 2 cocino las lentejas unos 25 minutos.
- 9
Quedan espectaculares. Si quieres puedes añadir morcilla también o simplemente hacer sin carne. Le puedes añadir zanahoria blanca, nabos, apio, etc. A mí me gusta con nata fresca o con vinagre.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Lentejas pardinas con chorizo Lentejas pardinas con chorizo
Un gran plato para estas fechas! Como añado patata, se puede aprovechar los restos para un puré exquisito de lentejas con un toque de nata densa para cocinar….
carlotamarquez@live.com -
Lentejas Lentejas
Esta es una de las recetas típicas españolas que cada madre nos enseña de mil y una manera y que en todos los casos están buenísimas. En este caso os traigo la mía, una receta sencilla por los ingredientes, pero de un gran sabor. Estas lentejas van a la perfección marinadas con un vino tinto D.O. Ribera del Duero como es un Emilio Moro 2016.Esta receta es ideal para llevar en táper al trabajo si sobra.
Más recetas
Comentarios (6)
Spanyol nyelvű recepted,
letudnád írni magyarul is?! 💖🙏💝
Köszönöm szépen!
Kellemes Húsvéti ünnepeket kívánunk!