Galletas de avena y almendras veganas sin azúcar

Name: Galletas de avena y almendras veganas sin azúcar
Yield: 12 galletas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/3 taza mantequilla de almendras; 1 taza harina de almendras; 2 cdas fécula de tapioca; 1/3 taza leche de almendras; 2 cdas aceite de oliva; 3/4 taza xilitol o alulosa; 1 pizca sal; 1 cdita esencia de vainilla; 1/2 cdita bicarbonato de sodio; 1 taza avena en hojuelas; 1/2 taza almendras fileteadas o frutos secos picados a elección

poramoralhambre @poramoralhambre

Mexico, Ciudad de México, México

Hace rato que ando con antojo de unas barritas de avena. Pero hoy me levanté con ganas de hacer alguna receta con las chicas así que me pareció que las galletas de avena podían ser un poco más divertidas e iban a poder participar un más en el proceso. Son muy fáciles de hacer y además son aptas para #dmafase3 La receta original es de Haley Pomroy. #comoniños

Galletas de avena y almendras veganas sin azúcar

poramoralhambre @poramoralhambre

Mexico, Ciudad de México, México

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

40 minutos

12 galletas

1/3 tazamantequilla de almendras
1 tazaharina de almendras
2 cdasfécula de tapioca
1/3 tazaleche de almendras
2 cdasaceite de oliva
3/4 tazaxilitol o alulosa
1 pizcasal
1 cditaesencia de vainilla
1/2 cditabicarbonato de sodio
1 tazaavena en hojuelas
1/2 tazaalmendras fileteadas o frutos secos picados a elección

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Batir la mantequilla la almendras con el aceite. Mi mantequilla era bastante densa porque la hice en casa con las almendras sin tostar, pero si la ves muy líquida puedes quitar 1 cda de aceite. Luego agregar la leche y el endulzante.
2

Mezcla todos los secos restantes y agregar a los líquidos. Integrar bien. Hacer las galletas sobre papel estrella o un tapete de silicona. Estarán un poco pegajosas.. es normal. Es bueno que tengan cierta separación aunque no crecen demasiado.
3

Hornear durante unos 30 minutos a 180 grados centígrados. Ir controlándolas porque dependerá un poco del horno. Dejar enfriar para sacar de la charola porque calientes aún estarán blanditas.