Tortitas de huauzontle 2

Name: Tortitas de huauzontle 2
Yield: Muchos
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 10 ramas huauzontle; 1 taza claras de huevo; 200 g queso mozzarella rallado; al gusto sal; al gusto pimienta; 3 jitomates; 1/2 ajo; 1 chile chipotle o serrano; 2 cubos caldo de verduras

Ana Laura Arias @Alas77

CDMX. México

#decuaresma #recetasparanovatos con huauzontle!! Fácil, laboriosa pero es para disfrutar hacer algo mientras #yomequedoencasa

Tortitas de huauzontle 2

Ana Laura Arias @Alas77

CDMX. México

#decuaresma #recetasparanovatos con huauzontle!! Fácil, laboriosa pero es para disfrutar hacer algo mientras #yomequedoencasa

Guardada

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Ingredientes

1.5 hrs

Muchos

10 ramashuauzontle
1 tazaclaras de huevo
200 gqueso mozzarella rallado
al gustosal
al gustopimienta
3jitomates
1/2ajo
1chile chipotle o serrano
2 cuboscaldo de verduras

Guardada

Paso a paso

1.5 hrs

1

Separa el huauzontle de la vara y cuécelo hasta que esté suave, es mejor que lo hagas un día antes para que esté muy escurrido y frío
2

Bate las claras a punto de turrón y revuelve el queso, el huauzontle cocido y súper escurrido, sal y pimienta
3

Forma las tortas y apriétalas en tu mano para que no tengan tanta agua, fríelas en bastante aceite
4

Para la salsa muele los jitomates con el ajo y el chile
5

Fríe la salsa en poquitito aceite y agrégale los cubos de consomé de verduras
6

Sirve con arroz blanco!