Frola

Name: Frola
Yield: 10 porciones grandes
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 gr harina (use 000 que es la que tenía, pero podes usar 0000 o 1/2 integral y 1/2 blanca); 1 cucharada polvo para hornear; 1 huevo; 100 gr azúcar; 40 gr/ml de leche; 1 poquito Ralladura de limón (o naranja o esencia de vainilla); 50 gr manteca

Nati Sanchez 🇦🇷 @nati

Villa La Angostura, Neuquén, Argentina

Frola

Nati Sanchez 🇦🇷 @nati

Villa La Angostura, Neuquén, Argentina

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Ingredientes

1 hs

10 porciones grandes

250 grharina (use 000 que es la que tenía, pero podes usar 0000 o 1/2 integral y 1/2 blanca)
1 cucharadapolvo para hornear
1huevo
100 grazúcar
40gr/ml de leche
1 poquitoRalladura de limón (o naranja o esencia de vainilla)
50 grmanteca

Guardada

Paso a paso

1 hs

1

En un bowl puse primero los secos y la ralladura; agregué el huevo, la leche y por último la manteca previamente pisada con tenedor. Unir sin amasar! Al principio parece que falta líquido pero paciencia que se une, no amasen.
2

Una vez que está todo unido cubrir con film o una bolsa y dejar reposar en heladera 20/30 minutos.
3

Extender puede ser con palo de amasar en mesada o directamente en una tartera. Yo usé una de 30 pero no le voy a hacer las tiras. Si quieren hacerle tiras un molde más pequeño así sobra masa.
4

Elegir el dulce que se va a usar. Si está en heladera se lo puede ablandar un poco en microondas o en una olla con un poquito de agua o alguna bebida con alcohol (cogñac por ejemplo), llevar al horno medio bajo. Depende de cada horno el tiempo; aproximadamente 40 min o hasta que se empiecen a dorar los bordes o tiras. Acá hicimos membrillo y batata así hay para todos los gustos.