Masa danesa y figuras

Name: Masa danesa y figuras
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 850 gr harina fuerte; 150 gr azúcar blanca; 45 gr levadura fresca; 2 limones, su ralladura; 5 gr canela en polvo; 18 gr sal; 10 ml vainilla líquida; 3 huevos; 330 m leche; 45 gr mantequilla; 450 gr margarina flexible; c/n masa danesa; al gusto chocolate; c/n huevo para barnizar

Jocimar Canseco @cook_28306630

#Danesa2

Masa danesa y figuras

Jocimar Canseco @cook_28306630

Guardada

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Ingredientes

Masa danesa
850 grharina fuerte
150 grazúcar blanca
45 grlevadura fresca
2limones, su ralladura
5 grcanela en polvo
18 grsal
10 mlvainilla líquida
3huevos
330 mleche
45 grmantequilla
450 grmargarina flexible
Figuras con masa danesa
c/nmasa danesa
al gustochocolate
c/nhuevo para barnizar

Guardada

Paso a paso

1

Acremar la margarina flex y estirar entre dos papeles estrella. Refrigerar.
2

Para la masa: unir la harina fuerte, azúcar, levadura, ralladura de limón, canela en polvo y sal en la bandeja.
3

Incorporar la vainilla, la leche y los huevos. Amasar hasta tener una consistencia elástica.
4

Agregar la mantequilla y seguir amasando para incorporar la grasa.
5

Ya que esté lista la masa y ya fermentada, agregar la margarina y hacer dobleces sencillos entre 2 o 3 repeticiones.
6

Para las figuras: hacer triángulos con la masa danesa y agregar chocolate.
7

Barnizar las figuras con huevo batido.
8

Resultado.