Se cortan las manzanas en rodajas transversales, más bien gruesas, quitando la parte del corazón. Se bañan con zumo de limón.

Se asan las rodajas en barbacoa: dependiendo del fuego, por supuesto, pero aproximadamente de 3 a 5 minutos por cara (que queden doradas). Mientras, se mezcla el azúcar con la canela.

Se sirven de esta forma: se colocan una o dos rodajas, y, encima, una bolita de helado con un moñito de nata montada. Si se desea, antes de poner el helado y la nata, se baña la manzana con un poco de ron. Buen provecho!