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Masa danesa
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Una foto de Masa danesa

Masa danesa

Daniel Eucario
Daniel Eucario @cook_28329284
Oaxaca de Juarez

#masadanesa3

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Masa danesa

Daniel Eucario
Daniel Eucario @cook_28329284
Oaxaca de Juarez

#masadanesa3

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Ingredientes

1 hora y 20 minutos
8 porciones
  1. 425 grharina
  2. 15 grlevadura seca
  3. 3 grcanela en polvo
  4. 75 grazúcar
  5. 9 grsal
  6. 5 mlesencia de vainilla
  7. 170 mlleche
  8. 2huevos
  9. 22 grmantequilla
  10. 225 grmargarina
  11. Relleno
  12. al gustopasas
  13. 1huevo para barnizar
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Paso a paso

1 hora y 20 minutos
  1. 1

    En un bowl en hacemos un volcán en integramos todos nuestros ingredientes secos.

    Foto del paso 1 de la receta: Masa danesa
    Foto del paso 1 de la receta: Masa danesa
  2. 2

    En el centro del volcán agregamos los huevos y lo que es la vainilla y integramos, una vez integrados procedemos a agregar leche para formar nuestra masa.

    Foto del paso 2 de la receta: Masa danesa
    Foto del paso 2 de la receta: Masa danesa
  3. 3

    Una vez ya tengamos nuestra masa la expandimos un poco y agregamos nuestra mantequilla, volvemos a amasar hasta que nos quede una masa suave.

    Foto del paso 3 de la receta: Masa danesa
    Foto del paso 3 de la receta: Masa danesa
  4. 4

    Una vez tenemos nuestra masa suave la colocamos en un recipiente y dejamos fermentar hasta que doble su tamaño. Cuando haya doblado su tamaño la ponchamos y colocamos harina en el sitio de trabajo.

    Foto del paso 4 de la receta: Masa danesa
    Foto del paso 4 de la receta: Masa danesa
    Foto del paso 4 de la receta: Masa danesa
  5. 5

    Colocamos nuestra masa en su lugar de trabajo y hacemos una cruz con la ayuda de nuestro cuchillo o raspa. Comenzamos estirar cada uno de los lados con la ayuda de nuestro rodillo.

    Foto del paso 5 de la receta: Masa danesa
    Foto del paso 5 de la receta: Masa danesa
  6. 6

    Una vez estirada nuestra masa colocamos nuestra placa de margarina en el centro y la cubrimos con los cuatro lados. Una vez cubierta con nuestra masa comenzamos estirarlas con nuestro rodillo.

    Foto del paso 6 de la receta: Masa danesa
    Foto del paso 6 de la receta: Masa danesa
  7. 7

    Una vez estirada nuestra masa comenzamos hacer los dobleces dos sencillos y uno doble, (los sencillos son en forma de tríptico y los dobles en forma de libro)

    Foto del paso 7 de la receta: Masa danesa
    Foto del paso 7 de la receta: Masa danesa
  8. 8

    Una vez hechos los dobleces estiramos nuestra masa dejándola de un grosor considerado.

    Foto del paso 8 de la receta: Masa danesa
  9. 9

    Divida su masa en la porción que desee para hacer las formas que usted guste.

    Foto del paso 9 de la receta: Masa danesa
  10. 10

    Precalentamos el horno a una temperatura de 180 grados aproximadamente.

    Foto del paso 10 de la receta: Masa danesa
  11. 11

    Rellene a su gusto, una vez ya hecha nuestras figuras con su relleno dejamos fermentar hasta que doble su tamaño para después barnizarlas con un poco de huevo.

    Foto del paso 11 de la receta: Masa danesa
    Foto del paso 11 de la receta: Masa danesa
  12. 12

    Horneamos a 180 grados aproximadamente de 15 a 20 minutos.

    Foto del paso 12 de la receta: Masa danesa
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Daniel Eucario le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/14795835
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Daniel Eucario
Daniel Eucario @cook_28329284
lunes, 29 de marzo de 2021 a las 03:57 AM
Oaxaca de Juarez
Estudiante de la carrera de TSU en gastronomía del grupo G203 de la UTVCO.
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