Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer un volcán en la mesa con nuestros ingredientes secos, (harina, levadura, azúcar, sal y canela)
- 2
Agrega el huevo, la leche y la esencia de vainilla e incorporar los ingredientes.
- 3
Agregar la mantequilla a punto de pomada, y amasar hasta obtener una masa suave y elástica.
- 4
Colocar la masa en un bowl y dejar fermentar en un lugar cálido.
- 5
Una vez que haya doblado su tamaño nuestra masa, poncharemos.
- 6
Bolear la masa y colocar en la mesa con harina y hacer una cruz.
- 7
Comenzar a estirar por cada una de las pestañas que se han formado
- 8
Una vez estirada colocaremos la placa de margarina y cubriremos con los extremos.
- 9
Dar la vuelta y comenzar a estirar con ayuda de un rodillo.
- 10
Haremos dos dobles sencillos y uno doble.
- 11
Dividir la masa dependiendo de las formas que vayamos a elaborar. Cortar extremos hasta obtener un rectángulo.
- 12
Para los croissant cortar triángulos, y colocar el relleno. Y comenzar a enrollar de la parte más ancha hacia la punta.
- 13
Para los chocolatines, cortar pequeños rectángulos y colocar el relleno y enrollar en forma de taco.
- 14
Colocar las formas en una charola con mantequilla y enharinada, y dejar fermentar. Una vez que hayan doblado su tamaño barnizar con huevo.
- 15
Hornear a 200 grados por 30 minutos.
Recetas similares
Más recetas
Comentarios