Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocamos los ingredientes secos en un bowl (harina, azúcar, una pizca de sal, y la levadura)
- 2
Hacemos un volcán, abrimos los 2 huevos en un recipiente aparte y si vemos que están en buen estado, los agregamos al volcán de harina, una vez integrados agregamos de poco en poco la leche tibia.
- 3
Posteriormente agregaremos la mantequilla e incorporamos perfectamente, hasta que este suave y elástica.
Posteriormente la dejamos reposar hasta que doble su tamaño
- 4
En lo que reposa, haremos una placa de margarina intentando que quede lo más derecha posible
- 5
Una vez que haya doblado su tamaño, la ponchamos con ayuda de nuestro puño.
Es decir, le sacamos los gases que ha formado.
- 6
La realizamos una cruz en medio y comendamos a estirar en cada esquina
- 7
Agregamos la placa de la margarina por el centro y tapamos como le hicimos con la masa hojaldre
- 8
Recordemos que el dobles debe qjedar del lado derecho y comenzamos a estirar y hacer nuestros empastes tal como lo hicimos con la masa hojaldre, 2 empastes sencillos y 2 dobles
- 9
Una vez acabando nuestros empastes, estiramos e intentamos cuadrar la masa, para empezar a cortar las formas, que seran triángulos y cuadrados
- 10
A los triángulos les haremos un corte por abajo y doblaremos, si queremos lo podemos rellenar
- 11
Y para los chocolatines solo hacemos 2 hileras de chocolate, primero taparemos una y posteriomrmente la otra.
Para ambas formas, el dobles debe quedar por debajo
- 12
Las dejamos reposar hasta que doblen su tamaño, posteriormente barnizamos y las horneamos a 180 o 200° y listo
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