Masa danesa

Name: Masa danesa
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 450 gr harina fuerte; 75 gr azúcar blanca; 7.5 gr levadura seca; 2.5 gr canela en polvo; 9 gr sal; 5 ml vainilla; 1 1/2 pza huevo; 175 ml leche; 22.5 gr mantequilla; 225 gr mantequilla flex; 125 gr chocolate oscuro o cobertura; c/n huevo para barnizar

JARED XAMITL CRUZ BARZA @cook_28273624

#danesa1

Masa danesa

JARED XAMITL CRUZ BARZA @cook_28273624

Guardada

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Ingredientes

2 horas

6 raciones

450 grharina fuerte
75 grazúcar blanca
7.5 grlevadura seca
2.5 grcanela en polvo
9 grsal
5 mlvainilla
1 1/2 pzahuevo
175 mlleche
22.5 grmantequilla
225 grmantequilla flex
Chocolatines
125 grchocolate oscuro o cobertura
c/nhuevo para barnizar

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Hacer un volcán con todos los secos y agregar los huevos
2

Agregar la vainilla y la leche
3

Agregar la mantequilla (la cantidad más pequeña)
4

Dejar fermentar hasta que dible de tamaño
5

Estirar la masa en forma de flor
6

Hacer un cuadro con la mantequilla, colocar en la masa y envolver
7

Estirar y doblar igual que la masa hojaldre
8

Para las formas estirar un poco la masa, cuadrar y cortar en triángulos, hacer un pequeño corte y envolver
9

Cortar la masa en cuadros, agregar el chocolate y doblar en dos
10

Hornear por 30 minutos a 180°C