Masa danesa y formas

Ingredientes

2 h

2 h

1

Tener listo tu mise en place
2

Colocar la harina en tu mesa de trabajo formando un volcán
3

Agregamos colocamos la levadura, la sal y el azúcar
4

Agregamos los huevos en el centro y amasar con los dedos
5

Agregar la vainilla, la leche y seguir amasando hasta que obtengas una masa
6

Ya que esta la masa se agregan los 45 gr de mantequilla y seguir amasando
7

En un bowl previamente engrasado colocar la masa y dejar que fermente
8

Con ayuda de un papel estrella y un rodillo hacemos una placa de mantequilla
9

Sacamos nuestra masa la ponchamos y le hacemos una cruz
10

Con ayuda de un rodillo estiramos de cada lado formando una estrella
11

En el centro de la estrella colocamos la placa de mantequilla y la envolvemos con las pestañas que tiene la masa
12

Con el rodillo estiramos la masa sin perder la forma de rectángulo y hacemos un doblez doble
Volvemos a estirar la masa y hacemos otro doblez
13

Estiramos nuestra masa para trabajar la sin perder la forma, cortamos un cuadro y hacemos triángulos para hacer cuernitos y rectángulos para unos chocolatines
14

Para los chocolatines colocamos dos líneas de chocolate y se dobla como un taco
15

Para el cuernito en la parte de la base del triángulo cortamos aproximadamente medio centímetro, rellenamos y enrollamos
16

Dejamos que doble su tamaño, barnizamos con huevo u horneamos a 180° por 25 minutos