Filetes de gallo (pescado) al horno
Clásico pescado al horno, muy cómodo de hacer
Filetes de gallo (pescado) al horno
Clásico pescado al horno, muy cómodo de hacer
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se descongelan lentamente (mínimo 4 horas) los filetes de gallo y las gambas. Naturalmente si son frescos son más ricos, pero vamos a lo cómodo, a no pelar gambas.
- 2
En una sartén pequeña, se sofríen los ajos ya partidos y la guindilla, con cuidado de no quemarlos. Al estar listos, se añaden las gambas y por muy corto espacio de tiempo, se fríen. Ten en cuenta que las gambas después pasarán por el horno, así que no debes pasarte con el tiempo de freír. Con una espumadera se quitan las gambas y se reservan.
- 3
En una fuente de horno, se vierte un pelín de aceite y se colocan los filetes de gallo. Se les añade ahora por encima las gambas
- 4
Volvemos a la sartén con el aceite, le añadimos el vasito de vino y lo dejamos al fuego unos minutos. Transcurridos, echamos el chorreón de vinagre y lo dejamos cocer unos pocos de minutos.
- 5
Vertemos sobre el pescado lo cocido en la sartén, añadimos sal y limón al pescado y con el horno ya caliente a 200 grados, introducimos la fuente de pescado durante 12 minutos. Plato listo. Mejor, si quitas ahora la guindilla. Buen provecho.
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