Κέικ λεμόνι

Name: Κέικ λεμόνι
Yield: 12 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ. αλεύρι ολικής; 150 ml φυτικό γάλα της αρεσκείας σας; 120 γρ. μέλι; 80 ml ελαιόλαδο; 1 κ.σ. λιναρόσπορος μουλιασμένος σε 2 κ.σ. νερό; 4 κ.σ. χυμός λεμονιού; ξύσμα από 1 λεμόνι; 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ; 1/4 κ.γ. μαγειρική σόδα; 1 πρέζα αλάτι; 1 κ.γ. ηλιόσπορος; 1 κ.γ. κολοκυθόσπορος; 1/2 κ.γ. παπαρουνόσπορος; 1/2 κ.γ. σπόροι chia; 1 κ.γ. γιαούρτι; 1/2 κ.γ. μέλι; 1/2 κ.γ. χυμός λεμονιού; κανέλα

Σαμπίνα Αμέντολα @sabina_amendola

Αθήνα

ΧΩΡΙΣ
•ζάχαρη
•βούτυρο
•αυγό
Είδα τη συνταγή από την καταπληκτική διατροφολόγο Έφη Κολοβέρου, την οποία ακολουθώ στο Instagram και σας προτείνω να την παρακολουθείτε, αν θέλετε συμβουλές διατροφής, ωραίους συνδυασμούς τροφών και συνταγές. Φυσικά έχω βάλει το χεράκι μου στη συνταγή.
Κατάλληλο για χορτοφάγους, εκτός του γλάσου.
#εποχής #μήναςδιατροφής #κέικ #λεμόνι #χωρίςζάχαρη #χωρίςβούτυρο #χωρίςαυγό #υγιεινά

Δες περισσότερα

Κέικ λεμόνι

Σαμπίνα Αμέντολα @sabina_amendola

Υλικά

60'

12 κομμάτια

Για το κέικ
250 γρ.αλεύρι ολικής
150 mlφυτικό γάλα της αρεσκείας σας
120 γρ.μέλι
80 mlελαιόλαδο
1 κ.σ.λιναρόσπορος μουλιασμένος σε 2 κ.σ. νερό
4 κ.σ.χυμός λεμονιού
ξύσμα από 1 λεμόνι
1/2 κ.γ.μπέικιν πάουντερ
1/4 κ.γ.μαγειρική σόδα
1 πρέζααλάτι
1 κ.γ.ηλιόσπορος
1 κ.γ.κολοκυθόσπορος
1/2 κ.γ.παπαρουνόσπορος
1/2 κ.γ.σπόροι chia
Για το γλάσο
1 κ.γ.γιαούρτι
1/2 κ.γ.μέλι
1/2 κ.γ.χυμός λεμονιού
κανέλα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

60'

1

Μουλιάζουμε το λιναρόσπορο για περίπου 10 λεπτά.
2

Βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υγρά υλικά μαζί με το ξύσμα λεμονιού και το μουλιασμένο λιναρόσπορο.
3

Σε δεύτερο μπολ αναμειγνύουμε τα στερεά υλικά και έπειτα τα μεταφέρουμε, ανακατεύοντας, στο μπολ με τα υγρά.
4

Λαδώνουμε μια μακρόστενη φόρμα και ψήνουμε για 35-40' σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° στη μεσαία θέση.
5

Οι δοσολογίες του γλάσου, είναι για ένα κομμάτι κέικ, μιας και που το χρησιμοποιούμε μόνο την ώρα που σερβίρουμε. Αναμειγνύουμε το γιαούρτι, το λεμόνι και το μέλι, περιχύνουμε το κομμάτι μας και πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Σαμπίνα Αμέντολα @sabina_amendola

στις Πέμπτη 01 Απρίλιος 2021 10:34:48 UTC

Αθήνα

•Σαμπίνα, 24 🇬🇷🇮🇹•Επαγγελματίας χορεύτρια και δασκάλα χορού•Instagram: sabina.amendolaΜου αρέσει πολύ το μαγείρεμα. Δεν ακολουθώ ποτέ πιστά μια συνταγή. Πάντα βάζω το λιθαράκι μου!Τους τελευταίους 3 μήνες έχω κάνει στροφή 180° στη διατροφή μου με αφορμή την 2η καραντίνα και αυτό θα φανεί στις συνταγές μου.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές