Agregamos en un bowl harina, sal, orégano, leche en polvo (es para que se doré un poco) y la leche líquida, debe quedar con esa consistencia ni muy líquida ni muy espesa (si queda espesa hay que echarle un poco de agua o si queda muy aguachenta hay que ponerle más harina hasta llegar al punto).

Agregamos el cilantro picadito y mezclamos.

Pasamos el pescaíto por la mezcla y al sartén.