Hoy en el #weekendTour,volamos a Murcia en nuestro recorrido por España, para cocinar un plato típico de allí , aunque de origen aragonés !! En casi toda España se cocina porque está delicioso! Es curioso que también en La Safor, València, hacemos algo muy parecido, el mullador de Pascua, en el que usamos lomo, pechuga de pollo y conejo, pero sin cebolla, y que , entre pan, se come en estas fechas para merendar-cenar.
Es la cocina del mediterráneo, tan semejante, la que nos une en los sabores y los productos de nuestras huertas.
Para que sea más saludable he usado poco aove y lo he cocinado, todo excepto la carne , en crudo. Así sienta bien!!!