Pepas de Frambuesa

Name: Pepas de Frambuesa
Yield: 65 pepas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza harina leudante; 1 taza almidón de maíz; 100 g Manteca; 2 taza azúcar; 1 huevo; Esencia de vainilla; Ralladura de 1 limón

Anabel Leissa @aleissa

Viedma, Río Negro, Argentina

Como las tradicionales pepas de membrillo pero de mermelada de frambuesa casera.

Pepas de Frambuesa

Anabel Leissa @aleissa

Viedma, Río Negro, Argentina

Como las tradicionales pepas de membrillo pero de mermelada de frambuesa casera.

Guardada

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Ingredientes

60'

65 pepas

1 tazaharina leudante
1 tazaalmidón de maíz
100 gManteca
2 tazaazúcar
1huevo
Esencia de vainilla
Ralladura de 1 limón

Guardada

Paso a paso

60'

1

Mezclar la manteca con el azúcar, el huevo, la ralladura de limón y vainilla.
2

Agregar de a poco la harina y el almidón previamente tamizados.
3

Unir todo hasta lograr una masa quebrada y dejar en la heladera durante 30 minutos.
4

Hacer choricitos de masa de alrededor de 3 centímetros de diámetro y cortar rodajas de aproximadamente 1, 5 cm
5

Enmantecar una placa e ir disponiendo las rodajas haciéndoles un hoyito en el medio para colocar la mermelada. Dejar más o menos dos centímetros de distancia entre ellas porque crecen en el horno.
6

Llevar al horno precalentado a mínimo por 15 minutos y a saborearlas con café o mate.