1: hidratar la soja con un poco de agua y condimentos.
2: cortar la cebolla en cuadraditos y saltear hasta blanquear; y picar el ajo y agregarlo.
3: agregar la salsa de tomate a la cebolla y ajo, y después la soja. Condimentar nuevamente y agregar 1/2 taza de agua. Dejar reposar a fuego bajo por unos minutos.

4: saltear la acelga y condimentarla (yo le puse pesto pero este es opcional)
5: rallar la zanahoria
6: cortar el tomate en rodajas
7: hidratar las masas y empezar a armar la lasagna

Poner una base de masas, luego una de rodajas de tomate, por encima la zanahoria, la preparación con soja texturizada y por último la acelga condimentada. Hacer una capa más de todo y al terminar agregar más pesto por arriba, esto es opcional si tienen