Hongos a la mexicana y pollo 👉🏼👉🏼👉🏼con solo una cucharita de aceite!!!!👈🏼👈🏼👈🏼

Name: Hongos a la mexicana y pollo 👉🏼👉🏼👉🏼con solo una cucharita de aceite!!!!👈🏼👈🏼👈🏼
Yield: 2 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 2 tomates medianos (puedes reemplazarlos por tomates cherries); 1-2 dientes ajo; 1 cebolla morada; 1/4 pimiento verde; 1/4 pimiento rojo; 1/4 pimiento amarillo; 2 ají picantes (si no te gusta picante evita este ingrediente); 1 caja hongos frescos 400 gr aprox (podes poner más); 1 cucharita aceite de oliva; 3 pechugas de pollo medianas

Carla Ferlaza @carlitaferlaza

Las Vegas, Nevada, Estados Unidos

Estoy intentando comer saludable y esta receta tiene los nutrientes necesarios para tu almuerzo 🥰 y con una sola gota de aceite!

Hongos a la mexicana y pollo 👉🏼👉🏼👉🏼con solo una cucharita de aceite!!!!👈🏼👈🏼👈🏼

Carla Ferlaza @carlitaferlaza

Las Vegas, Nevada, Estados Unidos

Estoy intentando comer saludable y esta receta tiene los nutrientes necesarios para tu almuerzo 🥰 y con una sola gota de aceite!

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Ingredientes

40 minutos

2 raciones

2tomates medianos (puedes reemplazarlos por tomates cherries)
1-2 dientesajo
1cebolla morada
1/4pimiento verde
1/4pimiento rojo
1/4pimiento amarillo
2ají picantes (si no te gusta picante evita este ingrediente)
1 cajahongos frescos 400 gr aprox (podes poner más)
1 cucharitaaceite de oliva
3pechugas de pollo medianas

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Corta las pechugas de pollo en cubos. Agrega sal pimienta y ponlas en una olla con una cucharita de aceite de oliva o común.
Cocínalas a fuego lento por 6 minutos sin mover. Luego las das vuelta y las cocinas otros 6 minutos hasta que estén cocinadas y doradas... sácalas de la olla resérvalas.
2

Pica todos los ingredientes a excepción de los hongos
3

En la misma olla que cocinaste el pollo SIN LAVARLA... agrega las cebollas, los pimientos, el ajo y el ají picante.
Cocínalos por unos 5 minutos a fuego lento revolviendo solo dos veces. (Si los dejas en fuego lento sin mover van largando juguito con el cual se cocina)
4

Luego de los 5 minutos agrega el tomate picado y deja cocinando otros 5 minutos de la misma manera que hiciste en el paso anterior.
5

Agrega los hongos... y cocínalos a fuego lento hasta que estén cocidos.
6

Cuando los hongos estén cocidos si gustas puedes agregar dos cucharas de agua y media cucharita de harina para hacer una salsita espesa (este paso es opcional)
7

Por último agrega el pollo, y mezcla todo por unos minutos para que se caliente y listo!
8

PUEDES ACOMPAÑARLO CON ENSALADA, ARROZ, FIDEOS... O SIMPLEMENTE SOLO!
Estará bien si lo comes frío o caliente 🥰 espero te guste!