Echamos todo lo previamente cortado a una sartén con aceite de oliva virgen extra a fuego medio, cuando esté doradito añadir vino y reducir a fuego lento.

Cuando haya reducido el alcohol añadir el bote de tomate, la hoja de laurel y la guindilla, tapar y dejar a fuego lento. Añadir el comino y pimentón.

Pasados 10 min añadir pastilla de Avecrem y medio bote o 3/4 de caldo de pescado, retirar guindilla al gusto para que no quede demasiado picante ni pierda sabor.

Cuando haya reducido y la salsa tenga un buen espesor añadir el cazón bien salpimentado para que no pierda su sabor.

Dejar cocinar el cazón a fuego lento tapado durante unos 10 min, dar medio minuto a fuego fuerte y retirar del fuego, dejar reposar tapado.

Cuando haya reposado servir acompañado de patatas fritas y huevo, o patatas guisadas. Al gusto.

Y qué os aproveche, el ingrediente principal es el amor tenlo en cuenta siempre!!!😋😋😋😋😋😋