Pan de muerto
Una deliciosa receta de un pan tradicional mexicano🇲🇽
#Pandemuerto4
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se mezcla la harina con la sal, después se forma un volcán y se agrega de poco en poco el huevo para comenzar a mezclar.
- 2
Se coloca el azúcar y la levadura alrededor del volcán, y se continúa mezclando.
- 3
Después se agrega la esencia de azahar y la leche de poco en poco.
- 4
Se amasa por unos minutos hasta que la masa esté elástica; para después agregar la mantequilla. Continuaremos amasando hasta obtener una masa suave y ligera.
- 5
Después la colocaremos en un bowl para llevar a fermentar.
- 6
Ya fermentada nuestra masa, la poncharemos y dividiremos en 4 partes (a cada bolita de masa le quitaremos una 5ta parte aproximadamente para después decorar).
- 7
Voltearemos nuestras 4 y a las masas que previamente apartamos, las cortaremos en 2 y les daremos forma de huesito, haciendo una tira y después girandolas con nuestros dedos, después las colocaremos en forma de cruz encima de nuestra masa negándolo con huevo (dejándolo lo más centrado posible). Después colocaremos nuestros panes sobre una charola previamente enmantequillada y enharinada, para después llevarlos a fermentar hasta que doblen su tamaño.
- 8
Ya que hayan doblado su tamaño, barnizaremos con huevo y llevaremos a hornear a 180°C, de 30 a 40 min.
- 9
Ya que se hayan cocido nuestros panes, sacaremos del horno e inmediatamente los barnizaremos con la mantequilla líquida y después espolvorearemos con azúcar.
- 10
Y están listos para disfrutar!!
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