Lavar bien la acelga, cortar los tallos y poner en una olla con suficiente agua para cubrirla... dejar hervir unos 5 minutos y escurrir.

Cortar la cebolla en cuadritos zanahoria rallada ajo picado fino, pimentón en cuadritos pequeños hacer un sofrito aliñar con pimienta y sal..

El siguiente paso es quitarle lo más que se pueda el líquido a la acelga, se junta con el sofrito, y agregamos la crema y el pan rallado... si es necesario agregar más sal o aliños a gusto.

Luego de mezclar todo agregar la mitad del queso rallado a la mezcla y unir bien... vaciamos a una fuente para horno y esparcimos el resto del queso rallado encima para que gratine.

Dejamos cocinar 45 minutos aprox a 200 grados o hasta que dore y listo.. yo acompañe con papas fritas..