Pechuga al Oporto

Name: Pechuga al Oporto
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla; 1 tomate; 1/2 vaso vino Oporto (o el vino dulce que se prefiera); Pechuga de pollo; Sal y pimienta

Rocío @Ropocipiopo

Es una receta sencilla y muy rica. Aunque se llama pechuga al Oporto, el tipo de vino no tiene por que ser vino Oporto, se puede cualquier otro tipo de vino dulce. Con Pedro Ximenez también está muy bueno, y queda con un toque bastante más dulce.

Pechuga al Oporto

Guardada

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Ingredientes

45 min

2 personas

1cebolla
1tomate
1/2 vasovino Oporto (o el vino dulce que se prefiera)
Pechuga de pollo
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Sofreír la cebolla y el tomate con aceite, y sal y pimienta al gusto hasta que estén pochados
2

Pasar a un recipiente y batir con la batidora. Añadir el vino y batir hasta que quede una mezcla homogénea
3

Pasar la carne por la sartén (salpimentada al gusto)
4

Echar la salsa a la sartén y dejar a fuego lento durante unos 15-20 min con la tapa puesta