Bizcocho de queso mascarpone y limón

Name: Bizcocho de queso mascarpone y limón
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 huevos; 200 gr harina de espelta; 2 cdas eritritol; 1 sobre levadura; 1 tarrina queso mascarpone; 50 ml aceite de girasol; Zumo de 1/2 limón; Ralladura de 1 limón; 1 pizca sal

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Madrid

Bizcocho de queso mascarpone y limón

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Guardada

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Ingredientes

20 mins

6 raciones

4huevos
200 grharina de espelta
2 cdaseritritol
1 sobrelevadura
1 tarrinaqueso mascarpone
50 mlaceite de girasol
Zumo de 1/2 limón
Ralladura de 1 limón
1 pizcasal

Guardada

Paso a paso

20 mins

1

Por un lado, separamos las claras de huevos y las montamos a punto de nieve
2

En una batidora ponemos las yemas y el edulcorante y batimos.
3

Añadimos a la batidora el aceite, el mascarpone, el zumo de limón, la ralladura y la pizca de sal.
4

Mezclamos la harina con la levadura y tamizamos sobre la mezcla de la batidora.
5

Añadimos las claras a punto de nieve e integramos bien
6

Llevar al horno 30-35 minutos a 180°
7

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