Tallarines Verdes a mi estilo - versión pasta corta
Les comparto mi versión de pesto peruano para unos ricos tallarines o para acompañar cualquier tipo de pasta
Tallarines Verdes a mi estilo - versión pasta corta
Les comparto mi versión de pesto peruano para unos ricos tallarines o para acompañar cualquier tipo de pasta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocinar la pasta y reservar.
- 2
Partir el diente de ajo por la mitad y quitarle el centro (hay como una raíz, eso le quita el amargor). Lavar las hojas de espinaca y albahaca y reservar.
- 3
En una sartén colocar un chorrito de aceite de oliva, poner el diente de ajo, y las espinacas y saltearlas un poco, luego apagar el fuego y agregar la albahaca y darle una movidita para que se impregne todo el sabor.
- 4
En una licuadora colocar un chorrito de aceite de oliva, lo que se encontraba en la sartén (espinaca, albahaca, ajo), el queso, el chorrito de leche evaporada y un toquecito de pimienta y licuar. Rectificar la sal.
- 5
Verter la mezcla en una ollita, y agregarle un trocito de mantequilla y a fuego muy bajo moviendo constantemente hasta que se derrita la mantequilla y la salsa se caliente un poquito. Luego agregar la pasta e integrar.
- 6
Servir acompañada de cualquier carne de tu preferencia, en mi caso yo preparé un pollito a la olla. Rallar quesito parmesano y voilà! Listo para disfrutar.
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