Tropezamos el pimiento, la cebolla, la zanahoria y el tomate. Lo ponemos todo en la sarta para que se reblandezca.

Llenamos un cazo con 1 vaso de agua y la ponemos a hervir. Echamos en el mismo vas 1 vaso de granos de cus cus y esperamos a que absorban el agua (no pasarnos con el agua ni el tiempo porque si no los granos de hinchada mucho y se podrán blandos).

Mezclamos las verduras con los granos hechos en la sarte y añadimos sal.