Pasta Tortiglioni con carne, champiñones y vermut rojo

Name: Pasta Tortiglioni con carne, champiñones y vermut rojo
Yield: 4-5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Cebolla mediana; 2 Dientes ajo; 400 gr Carne picada mixta; 100 ml. Vermut rojo; 5-6 Champiñones Portobello; 500 ml Tomate frito; 500 ml Leche evaporada o Nata para cocinar; 400-500 gr Pasta Tortiglioni; Sal y pimienta molida; Aceite de Oliva

Maribel @maribel_polo

Receta propuesta por mi hija que la ha visto en Instagram. La hicimos y como estaba deliciosa, la hemos incorporado a nuestro menú. Yo he utilizado Tortiglioni, pero podéis usar la pasta que más os guste. ¡Probadla y veréis! 🤤🤤

Pasta Tortiglioni con carne, champiñones y vermut rojo

Maribel @maribel_polo

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

4-5 raciones

1Cebolla mediana
2 Dientesajo
400 grCarne picada mixta
100 ml.Vermut rojo
5-6Champiñones Portobello
500 mlTomate frito
500 mlLeche evaporada o Nata para cocinar
400-500 grPasta Tortiglioni
Sal y pimienta molida
Aceite de Oliva

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Freír la cebolla cortada pequeña, con los dos dientes de ajo
2

Cuando la cebolla esté dorada, añadir la carne picada con la sal y la pimienta
3

Cuando la carne ya esté un poco cocinada, añadir el vermut rojo y cocinar un par de minutos
4

Cuando se haya evaporado un poco el vermut y cocinado la carne, añadir los champiñones a láminas y cocinar cinco minutos
5

Después, añadir al sofrito el tomate frito (yo he usado el que ya está preparado) y la leche evaporada o nata para cocinar al mismo tiempo. Es el momento de cocer la pasta. Yo he usado Tortiglioni, pero podéis usar la que queráis
6

Cocinar durante Cinco minutos hasta que tome cuerpo y Añadir la pasta recién cocida
7

Mezclar bien la pasta con la salsa a fuego muy bajo para mezclar sabores y ¡ya está, buen provecho!