Colocar la harina sobre la mesa dándole forma de volcán, agregar el azúcar alrededor y por último la levadura dejándola en el centro

Una vez conformada la masa, agregar de poco en poco el ron y amasar

Dejar fermentar hasta que doble su tamaño

Pochar, extender un poco la mitad de la masa y con la ayuda de un cortador circular realizar los cortes, Dejar fermentar hasta que doble su tamaño

Con la otra mitad cortar, pesar en la báscula para que tengan el mismo gramaje, bolear cada uno y dejar fermentar hasta que doble su tamaño

Colocar en una cacerola el aceite para freír, esperar a que caliente y comenzar a agregar las piezas una por una(estar al pendiente para que no se quemen)

Repetir el paso anterior para cada una de las piezas. Dejar que se enfríen un poco

Para el relleno se realiza un pequeño orificio en la pieza y de agrega la mermelada, ya por último se espolvorean con azúcar glass.