Mezclar azúcar y el huevo bien hasta que se haga una espumita, luego agregamos la esencia y la leche.

Por último agregamos la harina y mezclamos bien hasta que no haya ningún grumo.

Ponemos a calentar un sartén con aceite de girasol a fuego medio...no tiene que estar muy caliente sino se arrebata el buñuelo y queda crudo en el centro.

Con la ayuda de dos cucharas soperas empezamos a freír, con una juntamos la preparación y con la otra empujamos sobre el aceite así no se derrama.esperamos a qué se formen agujeritos arriba, eso significa que la masa se cocino, es ahí donde los damos vuelta para terminar su cocción.una vez que toman color lo sacamos y los dejamos escurrir sobre papel, podemos espolvorear con azúcar y servir.a disfrutar😘💓